禅茶文化——茶榜文

　　佛教传入中国，僧人就与茶结下不解之缘。据中医典籍记载，茶苦而寒，为阴中之阴，既能泻火，又能提神。僧人打坐禅修时，力求凝神聚念、心神专一的境界。为防止未入禅定，先入梦睡，或心散神乱难以入定，故僧人常常饮茶，帮助入定禅修，“禅茶一味”也就融入了僧人的日常生活之中。因此，僧人看重饮茶，定期与不定期地结合一些重大活动，举行有组织的茶会或茶宴。这种茶宴，兴起于唐朝，盛行于宋元，衰微于明清。据寺院丛林清规记载，这种茶会或茶宴活动事先要有一项不可缺少的礼仪——茶榜（有的叫茶状、茶单或茶牌），就是用文字的形式告白礼请某些特定的用茶对象。久而久之，形成一种独特的礼请应酬文体——茶榜文。
　　茶榜文多为寺院的书记、住持的侍者或能通文墨者撰写。唐代的茶榜文内容比较简单，完全格式化，仅仅起到一种告白作用。到了宋、元时代，由于文士与禅门高僧的互动，不但促使寺院茶文化的内涵更加丰富多彩，也使得茶榜的撰写更为精致，使其从一般性的告示格式的应酬文体演变成一种精美的文学形式——四六体骈文，以致被人们称之为“佛书四六”文，后来又演变成诗歌体裁，从形式到内容都不失为足堪欣赏的优美品茶待客文学作品，读后，耐人寻味的禅茶韵趣油然而生。茶榜文成为后人研究茶文化、茶禅史乃至禅宗史的珍贵资料。现择几篇有代表性的，简析之，与大家共享其多彩韵味。

一

　　先例析三篇宋代茶榜文
　　惠洪禅师本名德洪，江西新昌人，为北宋著名禅僧和禅史家，并以诗僧和诗评家享誉于世。他14岁父母双亡，依新昌三峰山靘禅师出家，后入洞山为大德真净克文禅师嗣法弟子。29岁先后多次游历、参访、驻锡湖湘十余年，其间在寓居潭州（长沙）撰《请云盖奭老茶榜》云：
　　禅门分江西、南岳之五派，后世盛云门、临济之两家。至于流末之余，驯成戏论之谤。师承大坏，法道寖微。妄庸假我以偷安，名实因兹而愈滥。坐令洞上之宗风，来振湘中之法席。果逢神颖，为整颓纲。恭惟某人，芙蓉嫡孙，枯木真子，疏通莅众，故遇缘则应，折节荷法，故律身甚严。名誉排缙绅齿牙，威仪为道俗指目。喧哗沙步，争传孤锡之重来；狼藉封云，正赖清风之一扫。敢荐苹藻之馔，用庆丛林之仪。未离旃檀之林，一句百味具足；行据狻貌之座，三玄五位纵横。
　　榜文所称“云盖”，是指宋代潭州云盖山云盖寺，位于今长沙市望城县五峰乡云坪村，为唐、五代至北宋时期著名禅院。文中所称“奭老”，即云盖奭禅师，他是芙蓉道楷禅师的法孙，属曹洞宗法系。故文中有“禅门分江西南岳之五派，后世盛云门临济之两家”之语。他还撰写了《请崇宁茶榜》《请逍遥宜老茶榜》《云老送南华茶榜》，都记载了他与湖湘茶禅的因缘关系。茶榜文采典雅独特，禅意盎然深刻，是这些茶榜文的显著特色之一。
　　在宋代，有些禅林常常饮用一种药汤，如同饮茶一样，也有相应的时间、典仪并出具告示。四川三台人居简禅师留下了三套共6篇茶汤榜文，每套“茶汤榜”文包括“茶榜”文与“汤榜”文各一篇。其中所撰《请印铁牛住灵隐茶汤榜》中的茶榜文，现例录如下：
　　玉虎何知，先动山中消息，云龙早贡，道膺天上平章。价虽在于连城，产独珍于双璧。恭惟某宠光五叶，一杯分万象之甘，弹压群英，数水劣诸方之胜。方圆制度，清白华滋。笑沩源春梦不到池塘，眷老圃秋容尤高节操。颊牙腾馥，四河衮衮。无边襟袖生凉，而腋飕飕未已。
　　这篇茶榜文是居简禅师为延请印铁牛禅师入锡杭州灵隐寺住持而作。印铁牛禅师与居简禅师同从于育王佛照德光禅师而得法，两人为法兄弟。这篇茶榜文同样文采飞扬，禅意浓浓。与上篇惠洪禅师所写有些差异的是，居简禅师的茶榜文大多紧扣“茶叶”本身，把茶叶的栽培、形态、产地、采摘、制作、品尝等方面写得恰到好处。
　　再读宋代世俗文人、蜀中名士史尧弼撰写的《印公和尚医眼茶榜文》：
　　窃以起一生于万死属大医王，破群昏而独明是为圆觉。特持绝品，远向胜流。伏惟印公大德，宝镜当空，金篦在手。透见祖师心孔，刮开诸佛眼睛。岂惟受龙树之秘方，抑亦造轩辕之灵窍。九衢暗暝，真推明月照临。一片太清，肯使微云点缀。功德实难思议，文章未易酬劳。漫凭两腋之清风，为谢万金之良药。
　　此茶榜文是向峨眉山高僧别峰宝印禅师请茶而作，因禅师为他医治好了眼疾，故请茶致谢。史尧弼得的是白内障，宝印和尚医术高超，效果非常好。文章盛赞“功德实难思议，文章未易酬劳。漫凭两腋之清风，为谢万金之良药。”感激之情，浸溢文句，故请茶谢恩。

二

　　再赏析金元时代的二篇茶榜文

　　多才多艺、杰出的政治家耶律楚材非常爱茶，也会品茶，他撰写了许多咏茶诗文，展示了深厚的茶文化功夫。他曾与寺院僧人交往颇为密切。某寺院一位新任住持“奥公长老”要他写一篇请茶榜文，其文曰：
　　今辰斋退，特为新堂头奥公长老设茶一钟，聊表住持开堂陈谢之仪，仍请知事大众同垂光降者。窃以个中滋味，谁是知音，向上封题，罕逢藻鉴：
　　伏惟新堂头长老名超绝品，价重诸方。黄金碾畔析微尘，输他三昧手；碧玉瓯中轰巨浪，别是一家春。睡鬼潜奔，便使至人无梦；汤声微发，解教醉眼先醒。谂老三杯，莫作道理会；卢公七碗，且是仁义中。虽然栊桶新陈，不得颟顸甘苦。便请大家下口，且图一众开怀。幸甚！
　　读完此文，令人叫绝，不但文彩飞扬，而且用典信手拈来，可见作者骈文功夫好，禅茶功夫深。“谂老三怀”出自禅门赵州从谂禅师“赵州茶”的典故。“卢公七碗”出自唐代诗人卢仝一首《走笔谢孟谏议寄新茶》诗（世称“七碗茶诗”），此诗奠定了他在中国茶文化史上的重要地位，仅次于茶圣陆羽而被后世尊为茶馆祖师。“黄金碾畔”和“碧玉瓯中”均出自北宋文人范仲淹的咏茶名篇《和章岷从事斗茶歌》中“黄金碾畔绿尘飞，碧玉瓯中翠涛起”的诗句。“三昧手”典故出自北宋文士苏轼“道人晓出南屏山，来试点茶三昧手”的诗句。
　　金元时期另一位文人杨弘道撰写了一种不同文学体裁的茶榜，题目是“代茶榜”。并附有注释：归义寺长老劝余作此诗；长老姓英，字粹中，自号木庵。诗的内容如下：
　　东方有一士，来作木庵客。尝观贝叶书，奥义初未识。丛林蔚青青，秀出庭前柏。满瓯赵州雪，洒向岁寒质。师席有微嫌，授客远公笔。俾之赞一辞，眢井若为汲。低头谢不敏，亦颇习诗律。以诗代茶榜，自我作故实。
　　榜文中自称“以诗代茶榜”，文学界和茶文化界都认同茶榜文的体裁应该是四六体骈文，现在演变成诗歌形式。因为金元时代，中国北方佛教界出现了一位轰动一时的诗僧性英禅师，他当时几乎与所有的知名文士均有交往，并留下许多相互唱酬的诗文，赞其为“诗僧第一代，无愧百年间”。

三

　　明清时期的茶榜衰微，但也有可赏之处。
　　明代有一篇由文士倪谦所写的茶榜文，对研究茶文化有一定的价值。文曰：
　　缓火炙，活火煎，鼔阴阳于橐钥。前浪平后浪涌，沸江汉于釜鬵。非关煮蒙顶之露芽。自是渝蓬壶之瑶草。丹丘子服此而轻身换骨，玉泉公饮之而返老还童。湖海交游，因效采苹之献坛场。凡圣幸鉴，倾葵之诚，仍须七碗平分，毕竟一尘不滓。渴睡汉从今唤醒，长生药何用别寻。看取冷淡家风，剩扫三冬之瑞雪，高超清净境界，同挟两腋之清风。请尝试之，乃所愿也。
　　此篇茶榜文的最大特点，是把“蓬壶之瑶草”、“丹丘子服此而轻身换骨”、“玉泉公饮之而返老还童”、“长生药何用别寻”等道教养生话语用得恰到好处，是不是道家与佛家的养生有相同之处？要么是佛家圆融了道家有益禅定的养生术，也可以说茶对佛家、道家修行都是有益的。
　　到了清代，茶榜文也还时不时出现。下面是清代峨喜禅师写的一篇茶榜文：
　　切以透脱情关，直截一条活路。抽开识锁，当阳十字纵横。但能足下无私，信知路头不别。贤愚贵贱各有所归，士农工商咸由此道。祁寒溽暑，往来曷辞苦骨劳觔；风雨晴烟，闲忙尽叫口干舌渴。可怜心头热闷，不忍袖手旁观。应须锤碎龙团，正好当道煎点。掇出赵老三怀，欣然请坐；吸竭卢仝七碗，掉臂便行。不特滋味殊深，大都清凉热恼。虽则任我拦街把住，凭君自肯承当；休怪看客两停，元来一般管待。莫向就中取则，方知功德难量。谁肯当前，共成斯事。
　　此文用典精当，语言活脱生动，充满饮茶情趣，读来脍炙人口。
　　以上所选几例古代各时期的茶榜文，基本反映了佛门各时期茶会、茶宴、禅茶文化的大致情状，不但有一定的文学欣赏价值，而且对了解、研究禅茶历史、茶文化史也有一定的帮助。